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鏘鏘鏘!
今天實現了我與Orange上個月的願望-->手工麵包!
上個月見了Orange她就跟我說要一起來做麵包~
結果拖延了一個多月才兌現~
Pai se ne….
看這麵包超cute的!
自己做完真的很有成就感…
我們就趕緊來看看它的製作過程吧!!!
一到Orange家我們就開始翻閱麵包工具書~
看有沒有我們特別想做的種類~
最後我們倆決定就做這 “豆漿麵包”
別看這個秤重的儀器~
Orange說她是特別從日本帶回來的~(台幣千元)
因為做麵包這個精密的秤重儀器很重要!
它必需感應到0.5g這麼輕的重量~(夠敏感)
所有ingredients都加入後就開始揉麵團~(沒吃中餐所以有點沒力)
其中有一個步驟是要用力摔麵團~
Orange說這樣麵包才會好吃…
所以我們就在廚房裡摔麵團~(超級大聲)
我們倆說好心裡想著那個討厭的人然後才摔麵團~
還蠻擔心到時候麵包不好吃~
因為心念會影響周遭的人事物呢!
所以還是想想開心的事好了…(哈)
揉差不多15分鐘後就放入碗中讓它自行發酵~
放在室溫中發酵即可~(下碗是我的麵團喔)
差不多過2小時之後我的麵團變大了!!!
而且摸起來很Q很Soft~
把麵團從碗裡拿出來再揉一揉之後切成8份~
在麵團裡加入小紅莓再搓揉成圓形~
放在烤盤上之後還要再包入袋子裡發酵最多1小時~
最後放入烤箱中成品就出來啦!(忘了問Orange烤多久時間)
其間我們還利用空的時間做了用蒸的蛋糕~
口感一級棒!
以後我家也要有這些器具~
就可以天天做好吃的麵包包囉!(人生中欲望無止盡…)
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